やじぺんキッチン
お食事
今朝の畑が、そのまま食卓に
ゆっくり泊まって、
心をこめた食事をしていただく。
そういう場所で、ありたいのです。
毎日のお料理は、すべて手作りです。原村周辺で採れた、その季節いちばんの食材を使って。朝夕2食付きのご宿泊で、心をこめたお料理をぜひ味わっていただきたい。毎日、献立を考えるところから、おもてなしは始まっています。
畑で採られた旬の野菜や、季節に応じた食材が、夕方には最初の一皿に姿を変えます。春は芽吹きの山菜、夏はみずみずしい高原野菜、秋はきのこや実り、冬は秋のうちに仕込んだ保存の知恵を。季節が、そのままお皿になります。
時間をかけてじっくり火を入れた、しっとりやわらかな一皿。ソースも、もちろん手作り。お子さまから、おじいちゃんおばあちゃんまで、テーブルの「おいしいね」がぴたりとそろう、自慢の一品です。
メインディッシュは、日によって表情を変えます。信州ポークの日もあれば、信州産福味鶏をこんがり焼き上げる日も。その日いちばんの食材で、心をこめてお作りします。何がお皿にのるかは、当日のお楽しみに。
朝食のパンは、すべて手作り。小麦粉は長野県産にこだわっています。小麦・バター・卵を召し上がれない方には、米粉のパンなどにお替えすることも。がまんの朝食にならないよう、どうぞ遠慮なくお知らせください。
アレルギーのあるお子さまも、苦手なものがある方も。ご予約のときにそっとお知らせいただければ、厨房ができる限り工夫します。ひとりだけ違うお皿で寂しい思いをしないように。同じ食卓で、同じ笑顔になれるように。
公式サイトからのご予約がいちばんお得です ／ お電話でも 0266-74-2650
