やじぺんキッチン yazipen kitchen とは

やじぺんキッチン yazipen kitchen は 矢島ペンション を 母体 とした、ペンションの宿泊では提供していないランチや お料理のケータリング、お弁当の配達 などを行っている部門です。

宿泊のお客様だけではなく、八ヶ岳 原村 近隣 、地元の皆さんにも、矢島ペンションのごはんを召し上がっていただきたい。。。

野菜ソムリエ＆米粉マイスター、私 小池美紀 が矢島ペンション で作る、美味しくて、安心なごはん を、ペンションから飛び出して、いろんな場所で召し上がって頂きたいな、という気持ちから生まれました。

やじぺんキッチンは、みなさんが笑顔になるお食事 を目指しています。美味しいのはもちろん、安心して、召しあがって頂けるよう、手作りでお食事作りをしています。

アレルギーのお子様や、召し上がれないものがある方も、みなさん一緒にお食事して頂けるように、yazipenの厨房で出来る限りの対応をしていきたいと考えています。

食材や調味料にも安心なものにこだわりを持っています。

身体に悪いものは使いたくないのです。

季節にもよるのですが、手に入るものの中で、なるべく地元の野菜を、農薬についても無農薬や減農薬の物を選んでいます。作り手の顔の分かる、地元の農家さんから直接仕入れられるような人脈作りをしていきたいと考えています。

お客様に合わせて・・・yazipen kitchenは、お客様のアレルギーや食べられない食材に可能な限り対応したお食事をご用意いたします。

ベジタリアンの方、ヴィーガンの方にも安心してお食事をしていただけます。

ご予約の際にお話して、メニューの打合せをさせていただきますので、お気軽にお電話ください。アレルギーに関しましてはその程度によりましては対応できないことがあります。その判断も、お客様のことを第一に考えてしていかなければならないことと考えています。

やじぺんキッチン yazipen kitchen の考え
やじぺんキッチン yazipen kitchen では、なるべく使い捨ての容器を使わないお持ち帰りのお食事を目指しています。お弁当箱も使い捨てのものでないものを使わせていただき、回収をしたいと思います。

お惣菜のお持ち帰りもどのような形ですることが、使い捨てのない方法なのかを考えています。お近くのお客様であれば、お召し上がり後に器の回収をするなど、模索しながらやっています。これからより良い方法を考えていきますのでもし良いアイデアがあればお知らせください。

こちらのお弁当箱は母 美恵子ママ の実家で祖父が料理屋をやっていた時に使っていたもので、 舟島  と名前が入ったものもあります。４０年以上前に祖父が大阪で使っていたお弁当箱を今、私が使わせてもらっています。大事にしていきたいです。